Porc
V 201
Jambon coupe belge
V 202
Jambon coupe Parme
V 207
Jambon 4D, dégraissé, désossé, découenné
V
Jambon 6D
V 701
Pointe de longe désossée
V 902
Plats de côtes
V 1001
Poitrine coupe Belge, avec os
V 1002
Poitrine (délicatesse) désossée os par os
V 1004
Partie supéreirue de la poitrine
V 1005
Détail poitrine n°4
V 1003
Poitrine désossée (à plat), découennée (cutter)
V 1006
Détail poitrine n°3
V 1007
Détail poitrine n°2
V 1008
Détail poitrine n°1
V 1203
Parures de poitrine découennées
V 1208
Petite viande 80% viande maigre
V 501
Longe désossée avec chaînette
V 502
Longe désossée sans chaînette
V 601
Filet (mignon) sans chaînette, court et long
V 901
Côtes de longe
V 304
Epaule 3D, désossée, découennée, dégraissée, avec jarret
V 305
Epaule 4D, désossée, dégraissée, sans jarret
V 801
Echine avec os
V 802
Echine désossée
V 1107
Cotis d'épaule
V 1108
Queue
V 1109
Pieds avant
V 1202
Gorge
V 1210
Cartilage
V 1222
Tête
V 1223
Oreille
V 1225
Pieds d'arrière
V 1226
Jambonneau/jarret
V 214
Jarret jambon et épaule
V 802
Bardières découennées
V 803
Gras dur découenné
Z 809
